Výživa v těhotenství - čeho přidat a co vůbec ne? Vendulka
Výživa v těhotenství
Teď potřebujete mnoho zdravé energie. Z tohoto článku se dozvíte, jak se zdravě
stravovat i přesto, že máte málo času. A poradíme vám, jakým potravinám byste se
měly vyhýbat.
Hodně zdravé energie
- Zatímco váš požadavek na tuky a uhlovodíky je stále stejný, zvyšuje se od
čtvrtého měsíce požadavek na bílkoviny o 10 gramů denně.
Zásobování bílkovinami
je na velmi dobré úrovni, někdy ženy jí bílkovin více, než je doporučeno.
Nemusíte tedy jíst za dva: přibližně 250 kalorií navíc denně postačí. Více by to
nemělo být.
- Jezte 5-6 menších porcí denně, místo 2-3 velkých
- Jezte produkty, které jsou bohaté na vitamíny a minerální látky. Příjem
železa můžete zdvojnásobit, protože se zvyšuje vaše množství krve a vaše dítě
potřebuje železo pro svůj růst. Zvláště bohaté na obsah železa je zelená listová
zelenina, luštěniny, obiloviny, dále maso a oříšky. Vitamín C zvyšuje příjem
železa. K jídlu pijte čerstvě vylisovanou pomerančovou šťávu. Stejně tak jsou
pro dítě důležitá kyselina listová, která je obsažena především v listové
zelenině a v salátu, celozrnných produktech, oříšcích a rajčatech.
Protože tento vitamín velmi citlivě reaguje na teplo a dlouhodobé skladování,
měly byste po dohodě s lékařem brát ještě preparát kyseliny listové. Dbejte
přitom na dostatečný příjem jodu, jeho nedostatek mimo jiné vede i k tvorbě
zvětšené štítné žlázy. Doporučuje se, dvakrát týdně jíst mořské ryby bohaté na
jod a používat sůl s jodem.
Těchto potravin byste se měla vzdát
- Syrové nebo málo uvařené maso, uzeniny.
- Syrové ryby ? například sushi
- Vnitřnosti ? zvláště játra. I přesto že v posledních měsících těhotenství
roste poptávka po vitamínu A. Hodně vitamínu A ale může vést ke znetvoření
vašeho dítěte.
- Neopracované mléko nebo mléčné produkty.
- Jako prevence proti infekci a salmonele jezte vajíčka jen dobře uvařená
Takhle se můžete stravovat zdravě ? i když máte málo času
- Kupujte maso a ryby ve větším množství, nechejte zmrznout po porcích
- Předvařené potraviny dejte zamrznout
- Kupujte hotové čerstvé saláty
- Jezte hodně syrové zeleniny a ovoce
- Udělejte si zásoby hluboce zmražené zeleniny. Ta uchová vitamíny a je také
praktická: Může být použita stejně tak jako čerstvá zelenina, ale nemusíte ji
čistit, což vám ušetří čas. Hluboce zmražená zelenina je o mnoho lepší než se
povídá. Vitamíny zůstanou díky šetrnému zpracování ve velké míře uchovány.
Protože než doma uskladníte zeleninu, má docela dlouhou cestu za sebou: z pole
do velkoobchodu a teprve odtud do vašeho obchodu. Nedá se přitom vyhnout ztrátám
na vitamínech. Všechny druhy zeleniny jsou citlivé na světlo, vzduch, teplotu a
další vlivy. Hodně druhů ztratí hned po sklizni část svých vitamínů, zvláště
důležitého vitamínu C. Špenát má už tři dny po sklizni pouze poloviční obsah
vitamínů. Jestliže se doma hned nezpracuje, redukuje obsah vitamínů dokonce o 80
procent. Květák už během jednoho dne ztratí okolo 10 procent obsahu vitamínu C.
Hrách můžete skladovat v ledničce dva týdny, poté začíná ztrácet vitamíny. Jen
mrkev, červené a bílé zelí přečkají bez velkých ztrát vitamínů při skladování
v chladnu a temnu, například ve sklepě. Hluboce zmražená zelenina se dá
doporučit, pouze je-li zelenina z obchodu nezkažená. Máme pro vás několik rad,
jak poznáte podřadnou zeleninu?
- Kupujte výrobky výhradně v neporušeném obalu
- Potraviny které přesahují ven nejsou chráněny dostatečným zmrazením. Takovéto
balení nekupujte
- Dbejte na čistotu balení. Led na povrchu porušuje správné zmrazení.